Sorte d’entrep\u00f4ts r\u00e9habilit\u00e9s d’artistes tortur\u00e9s, ou food trucks bio-v\u00e9gan-gluten-free \u00e0 toutes les sauces, et bien maintenant, son p\u00e2le ersatz nich\u00e9 en plein c\u0153ur de Paname, le \u00ab\u00a0Bedford Brooklyn Diner\u00a0\u00bb. Rien que le nom sonne comme un \u00e9pisode de s\u00e9rie B de clients coca\u00efn\u00e9s \u00e0 Netflix. Et une fois, la porte pass\u00e9e, on est cens\u00e9 \u00eatre transport\u00e9 outre-Atlantique, mais seulement pour ceux qui n’ont jamais visit\u00e9 la grosse pomme. En v\u00e9rit\u00e9, on atterrit dans un d\u00e9cor vintage, achet\u00e9 probablement par lot chez Gifi, sp\u00e9cial \u201cAnn\u00e9es 50 en plastique\u201d. L\u2019ambiance se veut chaleureuse, mais elle oscille plut\u00f4t entre la cantine de lyc\u00e9e et la salle d\u2019attente d\u2019un salon de coiffure de \u00ab\u00a0vile tanneuse\u00a0\u00bb\u00a0 sur une banquette du m\u00e9tro des ann\u00e9es 1950.<\/p>\n
Quant \u00e0 l\u2019odeur de burger cens\u00e9e nous \u201cchatouiller les narines\u201d, c\u2019est surtout la friture stagnante dans l\u2019air, celle qui s\u2019incruste dans les v\u00eatements comme un souvenir honteux d\u2019un mauvais Kebab \u00e0 3h du matin. La viande d\u2019Aubrac est peut-\u00eatre d\u2019origine France, mais elle est trait\u00e9e avec autant de respect qu\u2019un tofu dans un barbecue Texan : noy\u00e9e sous des sauces sucr\u00e9es-\u00e9pic\u00e9es-mangue-basilic-ketchup \u00e0 r\u00e9veiller les morts, et mes papilles, h\u00e9las, n\u2019y ont pas surv\u00e9cu.<\/p>\n
La carte ? Une succession de clich\u00e9s : un \u201cChuck Norris\u201d pour les amateurs de sensations fortes et un coup de pied dans le ventre, sans doute parce qu\u2019il provoque une attaque intestinale en moins de deux heures. Le \u00ab\u00a0Chicken Burger\u00a0\u00bb sur \u201clit de parmesan\/oignons\u201d est plus proche d\u2019un sommier IKEA que d\u2019un plat gastronomique.<\/p>\n
Les jus \u201cfra\u00eechement press\u00e9s\u201d sont, sans conteste, le plus grand acte de magie : faire croire \u00e0 du frais avec du ti\u00e8de, faire une boisson digne de la mode de Jacquemus, vraiment d\u00e9cevant. Et ne parlons pas des tapas et bagels, aussi authentiques qu\u2019un croissant rassis \u00e0 l’odeur des filles de la Goutte d’Or apr\u00e8s une centaine de clients.<\/p>\n
Mais attention, \u201cbonne adresse \u00e0 noter dans votre agenda ! pour ne surtout pas y aller\u00a0\u00bb. L\u2019exp\u00e9rience \u201cBrooklyn\u201d du \u00ab\u00a0Bedford Diner\u00a0\u00bb, c\u2019est un peu comme \u00e9couter du jazz dans un centre commercial, une illusion qui fatigue plus qu\u2019elle ne s\u00e9duit.<\/p>\n
FM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sorte d’entrep\u00f4ts r\u00e9habilit\u00e9s d’artistes tortur\u00e9s, ou food trucks bio-v\u00e9gan-gluten-free \u00e0 toutes les sauces, et bien maintenant, son p\u00e2le ersatz nich\u00e9 en plein c\u0153ur de Paname, le \u00ab\u00a0Bedford Brooklyn Diner\u00a0\u00bb. Rien que le nom sonne comme un \u00e9pisode de s\u00e9rie B de clients coca\u00efn\u00e9s \u00e0 Netflix. Et une fois, la porte pass\u00e9e, on est cens\u00e9 \u00eatre transport\u00e9 outre-Atlantique, mais seulement pour ceux qui n’ont jamais visit\u00e9 la grosse pomme. En v\u00e9rit\u00e9, on atterrit dans un d\u00e9cor vintage, achet\u00e9 probablement par lot chez Gifi, sp\u00e9cial \u201cAnn\u00e9es 50 en plastique\u201d. L\u2019ambiance se veut chaleureuse, mais elle oscille plut\u00f4t entre la cantine de lyc\u00e9e et la salle d\u2019attente d\u2019un salon de coiffure de \u00ab\u00a0vile tanneuse\u00a0\u00bb\u00a0 sur une banquette du m\u00e9tro des ann\u00e9es 1950. Pour lire plus cliquer ici<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n \n","protected":false},"author":1,"featured_media":7768,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7764"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7788,"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7764\/revisions\/7788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mouclier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}