Le mot \u00ab\u00a0clochard\u00a0\u00bb tire son origine du latin \u00ab\u00a0cloppus\u00a0\u00bb, qui signifie boiteux, une d\u00e9nomination toute trouv\u00e9e pour des marginaux qui ne \u00ab marchaient pas droit \u00bb. Mais, une autre origine, pour les cultiv\u00e9s, pr\u00e9domine, car le nom est li\u00e9 \u00e0 la cloche qui annon\u00e7ait la fin des march\u00e9s des Halles. Ainsi, les indigents pouvaient venir ramasser les restes tomb\u00e9s au sol pour se nourrir. C’est non loin des anciens pavillons Baltard que, depuis le 18\u1d49 si\u00e8cle, ce petit restaurant d’angle officie et attire \u00e0 sa table les bimbos de la mode depuis leur article dans Vogue. Celui-ci reste un lieu de commer\u00e7ants, d’artistes, bref d’\u00e2mes libres et de vagabonds du design.<\/p>\n
Univers Art d\u00e9co, avec son bar en marbre vert, ses murs en bois sombres et ses chaises en fer forg\u00e9 recouverts de coussins vert anglais, accoud\u00e9 \u00e0 mon fleuriste pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00ab\u00a0around the corner\u00a0\u00bb S\u00e9bastien Mengozzi. Nous sommes accueillis par Gaultier, qui conseille avec finesse des mets qui surprennent et enivrent.<\/p>\n
Effac\u00e9e la fatigue accumul\u00e9e, oubli\u00e9e la fugace tentation d\u2019un cin\u00e9-Mcdo \u2013 dodo, on allait sans enfant enfin se reposer, trinquer, parler fort et se raconter des histoires. Parce qu\u2019on sentait aussi que ce midi-l\u00e0 allait \u00eatre un peu sp\u00e9cial, dans une lumi\u00e8re si lumineuse qu\u2019on se sentait en vie, et avec beaucoup d\u2019envies, le jour de la f\u00eate des M\u00e8res.<\/p>\n
Je me souviens que les verres s\u2019entrechoquaient, que les tables autour de nous riaient, que les conversations m\u00ealaient l\u2019anglais et le fran\u00e7ais, avec des pointes d\u2019accent US. On parlait Vancouver, San Francisco et titi parisien, le couple d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9 avait ri, car leur chien venait de croquer dans ma baguette donn\u00e9e ce weekend par Zara pour un achat. Une entr\u00e9e, avec quelque radis pour nous faire patienter sur nos deux pinsas tartare de thon, suivi d’un tagliata de Wagyu, ce b\u0153uf japonais que la bimbo carnassi\u00e8re qui m’accompagne, a d\u00e9gust\u00e9 comme toute bonne carnassi\u00e8re de son \u00e9tat.<\/p>\n
\u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, le service a continu\u00e9 avec la m\u00eame gentillesse, et la m\u00eame attention au fur et \u00e0 mesure que la terrasse et la salle se remplissaient. Alors, laissez-vous faire, quand on n’offre aucune r\u00e9sistance \u00e0 la vie, on se retrouve dans un \u00e9tat de gr\u00e2ce et de bien-\u00eatre, qui parfois fr\u00f4le le sublime.<\/p>\n
FM<\/p>\n
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