Le XVI si\u00e8cle est une \u00e9poque qui avait compris le plaisir du service \u00e0 la fran\u00e7aise, sorte de rituel orchestr\u00e9 qui d\u00e9terminait de fa\u00e7on tr\u00e8s exacte \u00e0 la fois de l\u2019ordre des services et de la disposition sym\u00e9trique des plats qui occupaient une place pr\u00e9cise. On jugeait de la qualit\u00e9 du banquet \u00e0 la fois \u00e0 la mani\u00e8re dont s\u2019accordaient entre eux les plats d\u2019un m\u00eame service et du service lui- m\u00eame, c\u2019est-\u00e0-dire de la disposition g\u00e9om\u00e9trique des plats sur la table, la porcelaine des manufactures royales et la verrerie en cristal des Cristalleries Royales de Champagne qui r\u00e9alisaient entre autres les miroirs du palais de Versailles.<\/p>\n
C\u2019est un univers un peu obscur pour les jeunes d\u2019aujourd\u2019hui qui mangent dans les services de chez Habitat et habite chez Ikea. Ils n\u2019ont aucune notion du savoir recevoir parce que l\u2019Art de bien traiter comporte autant d\u2019astuces pour recevoir correctement que de recettes, car au XVI\u00e8me si\u00e8cle on consid\u00e9rait que recevoir \u00e9tait un art.<\/p>\n
Moralit\u00e9 tous les verres en cristal de chez Daume, Lalique ou Baccarat, ainsi que les services de table de chez Haviland son rel\u00e9gu\u00e9s au fond des placards, car quand vous recevez des humains de contrefa\u00e7on ces derniers cognent les verres et n\u2019ont aucune id\u00e9e qu\u2019ils ont dans les mains un verre qui a subi plusieurs taillages et polissages d\u2019une valeur de plus de 600\u20ac. Ils viennent \u00e0 foison vous les cogner pour trinquer plus que de raison.<\/p>\n
Sachez-le : on ne cogne pas un verre en cristal m\u00eame \u00e0 cette \u00e9poque lointaine. Les d\u00eeners sont maintenant termin\u00e9s. Bien s\u00fbr, seuls restent quelques convives qui ont les m\u00eames services chez eux et avec qui on organise des petits d\u00eeners en catimini avec tous les apparats du luxe. Pour les bimbos de service, catimini n\u2019est ni une voiture italienne ni un service de table.<\/p>\n
FM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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