\u00c1 deux pas des Champs-Elys\u00e9es, la Maison du Caviar attire, chaque soir, une faune color\u00e9e app\u00e2t\u00e9es par son d\u00e9cor fantasque sign\u00e9 Oitoemponto et une carte iod\u00e9e qui fait voyager les papilles de Moscou \u00e0 Vladivostok. Fond\u00e9e en 1956 par l\u2019importateur exclusif des caviars de la Mer Caspienne, et surtout sous l\u2019impulsion de sa Majest\u00e9 le Shah d\u2019Iran, Mohammad Reza Pahlavi car le caviar se mange avec Alexandre le Grand. Un d\u00e9cor \u00e0 mi-chemin entre les cabines cossues de l\u2019Orient-Express fantasm\u00e9 et un salon des ann\u00e9es folles, les touristes, en grande majorit\u00e9, peuvent prendre place sur les banquettes en velours frapp\u00e9, avant de passer aux choses s\u00e9rieuses, frapp\u00e9es, elles aussi, d\u00e9guster la \u00ab vodka \u00bb \u2026 Nasdrovia !<\/p>\n
Quelques bimbos russes y viennent, ayant quitt\u00e9 Moscou il y a un an, et vivent d\u2019exp\u00e9dients en attirant le chaland dans la maison ; les bons comptoirs font les bons amis. On y d\u00e9guste une myriade de caviars tri\u00e9s sur le \u00ab mollet \u00bb et servis dans un service \u00e0 caviar en cristal de chez Baccarat \u00e0 1.200 euros pi\u00e8ce o\u00f9 la glace, par en dessous, garde frais le pr\u00e9cieux s\u00e9same : caviar blanc de la r\u00e9serve Kadjar, beluga d\u2019Iran, Osci\u00e8tre imp\u00e9rial\u2026, ou encore une pomme de terre \u00e0 la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9cras\u00e9e coiff\u00e9e, elle aussi, de perles noires de la Caspienne, sans oublier une vodka d\u00e9licieuse aromatis\u00e9e aux noisettes.<\/p>\n
Un festin de roi pour un prix tout \u00e0 fait d\u00e9raisonnable, mais ce n\u2019est pas le sujet. La bimbo, qui m\u2019accompagnait, m\u2019avait dit qu\u2019elle venait des \u00ab Lolo mite \u00bb, mais en regardant sa poitrine, qui n\u2019\u00e9tait pas celle d\u2019Anita Hedberg, je lui r\u00e9pondis : \u00ab Vous voulez dire des Dolomites ? \u00bb Rien que pour cette imb\u00e9cilit\u00e9, le prix valait le coup. A notre d\u00e9part, celle-ci \u00e9tait tellement saoul, comme une tapineuse de restaurant routier, que je n\u2019ai pas pu comprendre son adresse. J\u2019ai fini par la d\u00e9poser au Centre Spirituel et Culturel Orthodoxe. Cela m\u2019a sembl\u00e9 le meilleur endroit \u00ab quai \u00ab Branly \u00bb. Tout un programme ! Et, je suis rentr\u00e9 seul, car trop beurr\u00e9 d\u2019humour.<\/p>\n
FM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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