Insolite de manger sans assiette, \u00e0 m\u00eame la table ! Plus rien ne me surprend vraiment de ces nouveaux concepts de restaurant \u00e0 Bobos, qui sont pleins de v\u00e9g\u00e9tatives plus que de v\u00e9g\u00e9tariennes. Une nouvelle Rome culinaire, dans le confetti du Saint Empire v\u00e9g\u00e9talien gustatif de Lut\u00e8ce. Et de plus dans la rue de Philippe de Girard, l\u2019inventeur de la machine \u00e0 filer le lin. Mais qui le sait parmi cette faune de beaut\u00e9s p\u00e9rim\u00e9es, adeptes du m\u00e9tier \u00e0 \u00ab pisser \u00bb.<\/p>\n
C\u2019est au c\u0153ur de \u00ab La Caserne \u00bb, la plus vielle caserne de pompiers de Paris, mais aussi le plus grand acc\u00e9l\u00e9rateur de transition \u00e9cologique et soci\u00e9tale d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la fili\u00e8re mode luxe et tutti quanti\u2026 mais une demeure \u00e0 pompiers pour les gens de mode ! It makes sens. Un restaurant v\u00e9g\u00e9tarien o\u00f9 ici, on mange sans assiette, \u00e0 m\u00eame la table ! peut \u00eatre bient\u00f4t sans nourriture, mais certainement sans client \u00e0 terme.<\/p>\n
Les mets d\u2019un huluberlu, qui singe ce boucher star d\u2019origine Turc Nusret G\u00f6k\u00e7e, \u00e9tale votre nourriture comme on rentre \u00e0 confesse. Car manger sans assiette nous ram\u00e8ne irr\u00e9m\u00e9diablement aux notions de partage et de convivialit\u00e9 dit-il. Echanger ses bact\u00e9ries, c\u2019est tendance ! Si ce restaurant a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9 ainsi, c\u2019est aussi en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 son nom h\u00e9bra\u00efque \u00ab la lumi\u00e8re \u00bb, qui \u00e9claire, et fait pousser, \u00ab Orar\u00eaka, j\u2019ai trouv\u00e9 ! \u00bb. Bon, mais si vous avez envie de manger dans une caserne sans assiette, entour\u00e9e de fil de fer, voici quand m\u00eame l\u2019adresse.<\/p>\n
Ora, 12 rue Philippe de Girard,
\n75 010 Paris<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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